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    來源:紅景泰  時間:2017-07-18 14:57:58

    砂鍋土豆粉培訓

    已報名9822 人
    咨詢電話: 18280331857
    項目費用:電話咨詢
    培訓周期
    一周左右 學會為止
    上課時間
    全日教學 隨到隨學
    后期服務
    提供免費技術升級
    【砂鍋土豆粉培訓詳情】

            砂鍋土豆粉是一種著名的傳統小吃,因口味特殊贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃,可以根據食客不同需求,添加秘制底料,做成麻辣或微辣口味,能達到清口、飽腹的效果,土豆粉砂鍋里的湯:“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新。
     

    砂鍋土豆粉培訓
     
            砂鍋土豆粉高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用秘制工藝,大限度發揮神奇和骨香,湯香撲鼻,喝一口砂鍋里的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。
     
    成都砂鍋土豆粉培訓
     
            砂鍋土豆粉烹飪后,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口,明神宗吃后神清氣爽,龍顏大悅,謂之為“域外天珍”,可以下火鍋與雞或豬蹄燉食,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤爽口。
     

    培訓流程

    1、講述砂鍋土豆粉的背景來源及發展史。

    2、參觀砂鍋土豆粉的全部制作流程。
    3、砂鍋土豆粉粉絲器具、設備的配制及使用。 
    4、講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
    5、高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養。
    6、土豆粉配料的選材及加工方法。 
    7、肉質、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養。
    8、制作時間及注意事項。
    9、的技巧,原材料的選擇,采購,預算。
    10、投入費用預算以及避免風險。
    11、調味品及原料的。
    12、與生意技巧。
    14、徒弟享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。
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