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    來源:紅景泰  時間:2019-07-27 14:58:10

    干鍋蝦培訓

    已報名8945 人
    咨詢電話: 18280331857
    項目費用:電話咨詢
    培訓周期
    一周左右 學會為止
    上課時間
    全日教學 隨到隨學
    后期服務
    提供免費技術升級
    【干鍋蝦培訓詳情】

           又到了一年一度吃蝦的熱門季節,蝦的做法也是非常多的,除了平時油爆爆的麻辣小龍蝦以外,還有干鍋蝦這樣的美食等著大家,干鍋起源于德陽,也是四川有名的美食,通過相同的方法可以制作干鍋鴨掌、干鍋排骨、干鍋牛蛙等等,不同的主食存在細節上的處理差距,但是整體流程基本是一樣的。

    干鍋蝦培訓

    培訓流程

    干鍋蝦培訓的制作方法:

    1、準備料酒、鹽、味精、蔥姜蒜、干辣椒、醬、醋、油等調味料。

    2、去除蝦線和蝦頭。

    3、倒入料酒和其他調味料進行腌制。

    4、準備配菜,比如藕片、洋蔥等。

    5、將蝦蒸熟,然后備用。

    6、炒制干鍋底料,炒香之后加入適量的水然后將蝦放入,慢煮二十分鐘入味即可。

    干鍋蝦培訓

    干鍋蝦培訓項目:

    1、培訓干鍋蝦主食材及輔食材如何選購。

    2、主食材的處理方法。

    3、主食材的加工方法。

    4、干鍋蝦底料的炒制方法和技巧。

    5、干鍋蝦詳細的制作過程和方法技巧。

    6、原材料的進貨渠道推薦。

    7、管理及價格定制方法。

    干鍋蝦培訓

    培訓方法:

            采用理論加實踐的培訓方法,以實踐為主,理論為輔,根據培訓內容的不同采用一對一或者是一多多進行難度分層培訓,能夠更好更快的掌握其中技巧。

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